Comme son nom l'indique il y en a un plus fin que l'autre , apres l'utilisation de l'un ou de l'autre , je suppose qu'on est mieux pour poser la peinture derriere avec le plus fin
Après , pour le gris ou le blanc , ça dépend de la couleur de ton modèle , par exemple le gris est utiliser , pour moi , pour les couleurs sombres et le blenc pour les couleurs claires ou suivant l'effet qu'on veut donner . Si tu utilise le gris avec un rouge qui pete le rendu ne sera pas le meme qu'avec le blanc
Perso je n'utilise que de l'appret tam , il est plus fin et je m'en sers aussi pour le blanc si c'est la couleur de base du modèle comme ça pas besoin de couche de peinture brillante , je vernis après